Sommige wijnen zijn meer dan een drankje bij het eten. Ze vertellen een verhaal over hun herkomst, hun druiven en de tradities die erachter schuilgaan. Barolo en Viognier behoren zonder twijfel tot die categorie. De ene is een krachtige rode wijn uit Italië, de andere een aromatische witte wijn uit Frankrijk. Twee totaal verschillende stijlen, maar allebei met een uitgesproken karakter dat wijnliefhebbers al generaties lang fascineert.

Juist door hun contrast vormen ze samen een intrigerend duo. Waar de ene wijn indruk maakt met kracht en structuur, charmeert de andere met geurige elegantie en een zachte, volle smaak. Samen laten ze zien hoe divers en interessant wijn kan zijn.

Barolo: de aristocraat uit Piemonte

Barolo wordt vaak de “koning van de Italiaanse wijnen” genoemd. Deze prestigieuze rode wijn komt uit de regio Piemonte in het noordwesten van Italië, waar glooiende heuvels en historische wijngaarden het landschap bepalen. De wijn wordt gemaakt van één druif: Nebbiolo, een variëteit die bekendstaat om haar finesse én haar temperament.

Nebbiolo voelt zich nergens zo thuis als in deze streek. De combinatie van zonnige dagen, koele nachten en kalkrijke bodems zorgt ervoor dat de druif hier zijn volledige complexiteit kan ontwikkelen. Het resultaat is een wijn met structuur, diepgang en een indrukwekkend rijpingspotentieel.

In het glas herken je Barolo aan zijn robijnrode tot granaatrode kleur. Het bouquet is gelaagd en verfijnd: aroma’s van rode kersen en frambozen mengen zich met florale tonen van rozen en verfijnde hints van kruiden en thee. Naarmate de wijn rijpt, ontwikkelt hij een nog complexer karakter met nuances van leer, truffel en gedroogde bloemen.

Wat Barolo echt bijzonder maakt, is zijn structuur. De wijn heeft stevige tannines en een levendige zuurgraad, waardoor hij prachtig kan ouderen. Volgens de Italiaanse regelgeving moet Barolo minimaal 38 maanden rijpen voordat hij op de markt verschijnt, waarvan minstens 18 maanden op hout. Sommige flessen ontwikkelen zich moeiteloos twintig jaar of langer.

Serveer Barolo bij rijke gerechten zoals stoofvlees, wild of gerijpte kazen. Het is een wijn die uitnodigt om rustig van te genieten – bij voorkeur tijdens een lange avond aan tafel.

Van kracht naar elegantie

Waar Barolo staat voor structuur, kracht en rijping, laat een andere wijn, Voignier, een heel andere kant van wijn zien. Niet robuust en tanninerijk, maar aromatisch, rond en verleidelijk geurend; een witte druif die bekendstaat om haar expressieve karakter en sensuele aroma’s. Waar Barolo indruk maakt met diepgang en complexiteit, betovert Viognier met geur en elegantie. Samen laten ze zien hoe uiteenlopend wijnstijlen kunnen zijn.

Viognier: de aromatische verleidster uit Frankrijk

Viognier is van oorsprong een Franse druif en vindt zijn historische thuis in de noordelijke Rhônevallei. In appellaties zoals Condrieu bereikt hij zijn meest verfijnde vorm. Hier worden wijnen gemaakt die wereldwijd worden geroemd om hun intense aroma’s en zachte textuur.

Wat Viognier zo herkenbaar maakt, is zijn uitbundige geur. In het glas komen aroma’s vrij van rijpe abrikoos, sappige perzik en honing, vaak aangevuld met florale tonen van viooltjes en oranjebloesem. Sommige wijnen laten ook hints van amandel of specerijen zien.

In de mond is Viognier doorgaans vol en rond, met een zachte structuur en relatief milde zuren. Daardoor voelt de wijn rijk en soepel aan. Soms wordt hij kort op hout gerijpt, wat extra diepte en een licht romig karakter kan geven.

Hoewel de druif tegenwoordig ook in andere wijnlanden wordt verbouwd, blijven de klassieke Franse versies voor veel kenners het referentiepunt: aromatisch, elegant en mooi in balans.

Viognier is bovendien een uitstekende begeleider van gerechten met uitgesproken smaken. Denk aan Aziatische keuken, Thaise curry’s, gerechten met kokos of gegrilde vis en schaaldieren. Licht gekoeld – rond 10 tot 12 graden – komt zijn aromatische karakter het best tot zijn recht.

Twee stijlen, één wijnbeleving

Barolo en Viognier lijken op het eerste gezicht elkaars tegenpolen: een krachtige rode wijn met structuur en rijpingspotentieel tegenover een aromatische witte wijn die draait om geur en zachtheid. Toch hebben ze meer gemeen dan je zou denken. Beide wijnen hebben een duidelijke identiteit, een karakter dat meteen herkenbaar is en een reputatie die ze niet voor niets hebben opgebouwd.

Juist daarom verdienen ze allebei een plek in de wijnkast. Barolo voor momenten waarop je kiest voor diepte en intensiteit, Viognier wanneer je zin hebt in een geurige, elegante wijn. Samen laten ze zien hoe fascinerend wijn kan zijn: twee druiven, twee stijlen, en een wereld aan smaak in het glas.

Het bericht Barolo en Viognier: twee wijniconen die je wijnwereld verrijken verscheen eerst op TRENDYSTYLE.

Kombucha is dé dorstlesser van zomer 2025. Deze bruisende theedrank verovert de wereld en is niet meer weg te denken uit de koelkast van health lovers, foodies en iedereen die houdt van een beetje extra pit in het leven. Maar wat maakt kombucha nu zo’n onweerstaanbare favoriet?

Wat is kombucha eigenlijk?

De basis voor kombucha is heel eenvoudig: een kopje zwarte of groene thee, een beetje suiker, en dan – nu komt het – een mysterieuze, bijna buitenaards ogende Kombucha SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast), ook wel ’theezwam’ genoemd, ook al is het feitelijk geen paddenstoel of zwam maar een fijn weefsel van micro-organismen. Na een paar dagen fermenteren ontstaat er een lichtzure, sprankelende drank met een smaak die balanceert tussen fris, zoet en een tikje azijnachtig. Klinkt spannend? Dat is het ook!

De gezondheidsvoordelen

Wat kombucha bijzonder maakt, zijn de voedingsstoffen en bioactieve stoffen die het drankje bevat. Tijdens het fermenteren ontstaan er probiotica—goede bacteriën die je darmen blij maken. En wie een happy gut heeft, voelt zich vaak energieker, fitter en zelfs vrolijker. Geen wonder dat kombucha vaak wordt genoemd als het geheim achter een gezonde spijsvertering, maar ook een stralende huid.

Daarnaast zouden er kombucha ook veel antioxidanten zitten die je lichaam helpen beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf. En omdat de suiker grotendeels wordt opgegeten door de bacteriën, is het drankje verrassend laag in calorieën. Perfect voor wie gezond wil leven, maar niet wil inleveren op smaak of gezelligheid.

Van detox tot energieboost

Veel fans zweren bij kombucha als hun go-to detoxdrankje. De organische zuren helpen je lichaam op natuurlijke wijze te ontgiften, terwijl B-vitamines en enzymen zorgen voor een subtiele energieboost. Dus of je nu een drukke werkdag hebt, een yogasessie achter de rug hebt of gewoon zin hebt in iets lekkers: dit frisse drankje past altijd.

Maar… wat zegt de wetenschap?

Voordat je nu meteen een voorraad SCOBY inslaat: het is goed om te weten dat de gezondheidsclaims rondom kombucha vooral gebaseerd zijn op dierstudies, laboratoriumonderzoek en enthousiaste verhalen van fans. Wetenschappers zijn het erover eens dat gefermenteerde dranken interessante ingrediënten bevatten, maar écht hard bewijs dat kombucha wonderen doet voor je gezondheid bij mensen, is er nog niet. Zie het dus vooral als een lekkere, verfrissende dorstlesser met potentiële gezondheidsvoordelen. Het is natuurlijk geen magie.

Zelf maken? Zo pak je het aan

Wil je zelf aan de slag met kombucha brouwen? Goed nieuws: de belangrijkste ‘ingrediënt’, de SCOBY, is ook in Nederland gewoon te koop. Er zijn diverse webshops en winkels die biologische en veilige SCOBY’s aanbieden, vaak inclusief startervloeistof. Zo kun je meteen beginnen met je eigen kombucha productie.

Een tip: kies altijd voor een biologische SCOBY en zorg voor een schone werkomgeving. Dat helpt om je kombucha lekker en veilig te laten fermenteren, zodat je optimaal kunt genieten van dit gezonde drankje.

Het ultieme lifestyle drankje

Wat kombucha misschien wel het allerleukst maakt? Je kunt eindeloos variëren met smaken—van gember en citroen tot framboos of lavendel. Het drankje is net zo geschikt voor een zomerse picknick als voor een chique mocktail op een feestje. En voor de echte DIY’ers: kombucha is verrassend makkelijk zelf te maken.

Cheers op jouw gezondheid!

Kombucha is niet zomaar een trend, het maakt deel uit van een gezonde lifestyle. Een glas kombucha is een feestje voor je smaakpapillen én een steuntje in de rug voor je gezondheid. Dus proost op jezelf, je darmen en je nieuwe favoriete zomerdrankje!

Klik hier fitness tips voor de heren op ADVERSUS

Het bericht Kombucha: deze gezonde dorstlesser is hét drankje van zomer 2025 verscheen eerst op TRENDYSTYLE.

Het is weer de tijd van het jaar voor pompoenen. Deze vrolijke oranje vruchten zijn niet alleen een favoriet van het seizoen, maar ook een krachtpatser van gezondheidsvoordelen. Pompoenen zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen en hebben weldadige effecten op je gezondheid. Daarnaast zijn ze ook nog eens héél lekker. We zetten de gezondheidsvoordelen van pompoenen voor je op een rijtje en hebben tot slot een recept voor een pumpkin spice latte voor je.

Voedingswaarde

Pompoen bevat weinig calorieën, maar veel essentiële voedingsstoffen. Een kopje gekookte pompoen levert meer dan 200% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A, cruciaal voor het behoud van de gezondheid van je ogen en een robuust immuunsysteem. Bovendien bevat het aanzienlijke hoeveelheden vitamine C, kalium en voedingsvezels.

Goed voor je ogen

Een van de opvallende voordelen van pompoen is de bijdrage, we zeiden het al, aan de gezondheid van je ogen. Het hoge bètacaroteengehalte wordt in het lichaam omgezet in vitamine A, wat essentieel is voor een goed gezichtsvermogen. Deze voedingsstof helpt nachtblindheid te voorkomen en kan het risico op leeftijdsgebonden maculadegeneratie (AMD), een belangrijke oorzaak van gezichtsverlies, verminderen. Bovendien beschermen de antioxidanten luteïne en zeaxanthine in pompoen verder tegen oogziekten.

Immuunsysteem

Het hoge vitamine C-gehalte van pompoen speelt een belangrijke rol bij het versterken van het immuunsysteem. Deze vitamine helpt bij de productie van witte bloedcellen en antilichamen, waardoor het lichaam infecties beter kan afweren. Bovendien helpt de aanwezigheid van bètacaroteen en andere antioxidanten ontstekingen te verminderen.

Caloriearm

Pompoen is een uitstekende keuze voor als je wilt afvallen omdat deze vrucht veel vezels en weinig calorieën bevat. De vezels bevorderen een vol gevoel waardoor je minder snel trek hebt en je uiteindelijk toch maar weinig calorieën binnen krijgt. Dit maakt pompoen een slimme toevoeging aan maaltijden als je wilt afvallen of in vorm wilt blijven.

Hartgezondheid

Pompoen is ook gunstig voor de gezondheid van je hart. Het kaliumgehalte helpt de bloeddruk te reguleren, waardoor het risico op hartaandoeningen en beroertes vermindert. De vezels in pompoen kunnen het cholesterolgehalte verlagen door zich te binden aan cholesterol tijdens de spijsvertering, waardoor de opname ervan in de bloedbaan wordt voorkomen.

Mooi huidje

De antioxidanten in pompoen, waaronder vitamine C en E, zijn goed voor je huid. Deze voedingsstoffen helpen oxidatieve stress te bestrijden die wordt veroorzaakt door vrije radicalen, bevorderen een jeugdige uitstraling en beschermen tegen schade door de zon. Regelmatige consumptie kan de textuur en elasticiteit van de huid verbeteren.

Kankerpreventie

Recent onderzoek suggereert dat de carotenoïden in pompoen het risico op bepaalde vormen van kanker kunnen verlagen door vrije radicalen te neutraliseren die de groei van kankercellen bevorderen. Dit omvat mogelijke beschermende effecten tegen bepaalde vormen van kanker.

Pompoen is heel gemakkelijk in maaltijden of drankjes te verwerken. Denk aan pompoenpuree, pompoenravioli, pompoentaart of simpelweg een pompoen latte (zie hieronder).

Pumpkin spice latte

Ingrediënten

• 500 ml melk (elk type: zuivel, amandel, haver)
• 120 g pompoenpuree uit blik (ongezoet)
• 1,5 eetlepel ahornsiroop (of zoetstof naar keuze)
• ½ theelepel pompoentaartkruiden, ofwel kruidnagel, nootmuskaat, gember en kaneel (plus wat meer kruiden voor de garnering)
• ½ theelepel vanille-extract (optioneel)
• een snufje cayennepeper (voor de kruiden, optioneel)
• slagroom (optioneel, voor de topping)

Bereiding

1. Meng de ingrediënten: doe de melk, pompoenpuree, ahornsiroop, pompoentaartkruiden, vanille-extract en cayennepeper in een blender of vermeng ze met elkaar met behulp van een staafmixer of garde.

2. Mixen: mix of vermeng de ingrediënten op hoge snelheid tot het mengsel glad en romig is. Dit zou maar een paar seconden moeten duren; vermijd te lang mengen om te voorkomen dat het te heet wordt.

3. Proef en corrigeer: proef het mengsel en corrigeer de smaak (zoet, pittig) naar wens. Zo kun je bijvoorbeeld meer ahornsiroop of pompoentaartkruiden toevoegen.

4. Verwarm het mengsel: giet het gemengde mengsel in een pan en verwarm het op middelhoog vuur tot het warm is, maar niet kookt. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.

5. Serveer: giet de pittige pompoenmelk in een of meerdere mokken. Garneer met slagroom en een snufje extra pompoentaartkruiden als je dat wilt.

6. Geniet ervan: geniet van je warme en pittige pompoenmelk als troostdrankje op elk moment van de dag!

Klik hier voor welzijnstips voor de heren op ADVERSUS

Het bericht Het is weer tijd voor pompoen. Lekker en gezond verscheen eerst op TRENDYSTYLE.

Als je deze zomer (net zoals ik) in Italië komt, dan kom je vroeg of laat Hugo tegen. Daarbij bedoelen we niet een manspersoon maar een verfrissende cocktail, het broertje in light versie van de Aperol Spritz, die de afgelopen jaren steeds populairder in il bel paese (lees: Italië) is geworden. Het is een heerlijk aperitief waarin de bloemige smaak van vlierbloesem wordt gecombineerd met bubbels (Prosecco) tot een perfect zomerdrankje. De Hugo Spritz wordt in Italië ook wel kortweg ‘Hugo’ genoemd en je spreekt het uit als ‘Oegoo’. Dit drankje is trendy (al was het alleen al om de grappige naam)!

Hugo Spritz

De Hugo Spritz bevat gewoonlijk de volgende ingrediënten:

•  Vlierbloesemlikeur (bijvoorbeeld SambHugò, een samentrekking van Sambuco, vlierbes, en jawel, Hugo!) of (alcoholvrije) vlierbloesemsiroop
•  Prosecco
•  Koolzuurhoudend (prik)water
•  Verse muntblaadjes
•  Limoenschijfjes (of citroen)
•  IJsblokjes

Kenmerkend voor deze cocktail is zijn lichte, bloemige en lichtzoete smaak met een verfrissende muntachtige afdronk. De vlierbloesem zorgt voor een delicate zoetheid die doet denken aan een mix van lychee en peer, terwijl de Prosecco een fris, bruisend element toevoegt. De limoenschuifjes geven het drankje een subtiele citrussmaak.

Oorsprong van de Hugo

De Hugo Spritz is relatief jong. Het werd, zo zegt men, in 2005 uitgevonden door Roland Gruber, een Italiaanse barman die werkt in de San Zeno Bar in de regio Zuid-Tirol in het noordoosten van Italië. Gruber ontwikkelde de Hugo als alternatief voor de populaire Aperol Spritz, met als doel een lichtere, meer verfrissende optie te creëren. Het verhaal gaat dat Grubers recept aanvankelijk citroensiroop bevatte, maar dat hij het drankje later verfijnde door deze siroop te vervangen door vlierbloesemsiroop, wat het kenmerkende ingrediënt van de Hugo Spritz werd. Niet duidelijk is waar de naam ‘Hugo’ vandaan komt.

Populariteit in Italië en daarbuiten

Ondertussen is de Hugo Spritz steeds populairder geworden, in Italië maar ook daarbuiten, en dat is niet verwonderlijk. Het lichte, bloemige smaakprofiel maakt het perfect voor warme zomerdagen. Vergeleken met sommige andere cocktails heeft de Hugo Spritz bovendien een relatief laag alcoholgehalte, perfect dus voor als je graag een wat minder alcoholisch drankje wilt. Daarbij komt dat de Hugo Spritz eenvoudig te maken en geen speciale bartendingvaardigheden of –apparatuur vereist. Maar het waren vooral de sociale media die dit drankje tot misschien wel het meest trendy drankje van zomer 2024 maakte.

Klik hier voor culinaire trends op ADVERSUS

Het bericht Ken jij de Hugo Spritz, het kleine broertje van de Aperol Spritz? verscheen eerst op TRENDYSTYLE.

Halloween nodigt uit tot bizarre verkleedpartijen, griezelige decoraties en creatieve gerechten en drankjes. Misschien heb je al een pompoen uitgesneden of heb je wat spinnenweb rond je venster gespoten. Of misschien doe je er niet aan mee maar geniet je van de spannende horror vondsten van anderen, de één nog origineler dan de ander. Neem nu deze Halloween cocktails met een injectiespuit met ‘bloed’ waar je je eigen cocktail mee mag aanmaken. Te luguber voor woorden! Maar wel super origineel.

Griezelen met Halloween cocktails met injectiespuiten met bloed

Dit idee is heel gemakkelijk zelf thuis uit te voeren. Tik een paar doseerspuiten op de kop (te koop bij de drogisterij) en laat dan je fantasie gaan. Voor het ‘bloed’ kun je een geliefd cocktail ingrediënt als grenadine gebruiken maar het mag ook zwarte bessensap zijn. Of elk ander sapje met een donkerrode kleur. Serveer de injectiespuit met ‘bloed’ bij voorkeur met een lichtgekleurde cocktail (een gelige cocktail met gemalen ijs krijgt in combinatie met het bloed een soort plasma-achtig aanzien). Het kleurcontrast maakt het wel zo leuk om het bloed te injecteren.

Een cocktail die zich heel goed leent voor dit soort bloederige Halloween drankjes is de Shirley Temple cocktail. De basis voor deze cocktail is grenadine en daar vul je dus de injectiespuiten mee. Dan vul je de cocktailglazen met ginger ale, 7UP of Sprite en ijsblokjes. Steek de spuiten erin en je horror cocktail is klaar.

Shots kun je in zijn geheel in injectiespuiten serveren. Een klassiek shotglaasje bevat gewoonlijk 20 tot 30 ml (maximaal 50 ml). Als je grote doseerspuiten hebt, past er in elke spuit een shot. Dat zou dan bijvoorbeeld cranberry wodka kunnen zijn.

De mogelijkheden zijn eindeloos. Je kunt ook met je eigen favoriete cocktail experimenteren. Bevat het geen rood ingrediënt, dan haal je er wat dieprode bessensap bij. Serveer de cocktails met een stalen gezicht. Zeker weten dat je iedereen de stuipen op het lijf jaagt.

Klik hier voor meer Halloweenrecepten

Het bericht Halloween cocktails. Dit is pas een Bloody Mary! verscheen eerst op TRENDYSTYLE.

Aardbeien moet je nù plukken. Deze zomerkoninkjes horen bij het warme seizoen. Ze zijn ideaal als fris en gezond tussendoortje, als dessert (met slagroom) òf als hoofdingrediënt van een originele zomercocktail op zwoele en romantische zomeravonden. Verwen je lief maar eens met deze ‘liefdescocktail’ van blozend rode zomerkoninkjes en verfrissende spumante (of prosecco-wijn).

De aardbeienpuree, basis voor deze zomerse cocktail, kun je van tevoren klaarmaken. Je hebt dan nog alle tijd om een mooie jurk aan te trekken, de ramen van je huis wijd open te zetten zodat de zwoele avondlucht binnenstroomt, de kaarsen aan te steken en een romantisch muziekje op te zoeken.

Schenk de cocktails in mooie glazen en serveer er een schaaltje verse aardbeien en een schaaltje zoete chocolade bij. Jullie avond kan niet meer stuk!

Ingrediënten

• Zonrijpe en zoete aardbeien
• IJskoude prosecco
• Tonic
• 1 citroen

Bereiding

Prak de aardbeien door een zeefje om de pitjes te verwijderen. Bewaar de aardbeienpuree die je hebt verkregen in de ijskast. Verdeel de aardbeienpuree dan over twee glazen en voeg prosecco en tonic toe (1/3 aardbeien, 1/3 prosecco en 1/3 tonic). Garneer de glazen met een aardbei en een schijfje citroen.

Het bericht Deze aardbeiencocktail maakt jouw zomeravond goed verscheen eerst op TRENDYSTYLE.

Eindelijk is het zomer. Warm weer, soms zelfs heet. Lange luie dagen op het strand, picknicks in het park en, natuurlijk, verfrissende en gezonde ijsthee. Koude thee is niet alleen een heerlijk en verkoelend drankje, het kan ook een gezonde gewoonte worden om in je zomerroutine op te nemen.

Hier zijn drie recepten boordevol antioxidanten en voedingsstoffen, drie gezonde ijstheerecepten die perfect zijn om gehydrateerd en energiek te blijven tijdens warm zomerweer. Laten we eens duiken in deze drie gezonde combinaties van ingrediënten voor een heerlijke en voedzame ijsthee die je in een handomdraai klaarmaakt.

Groene thee en munt

Ingrediënten

• 1 liter water
• 4 groene theezakjes
• 8 gram verse muntblaadjes, grof gehakt
• 90 gram honing
• IJsblokjes
• Verse muntblaadjes voor garnering

Bereiding

Breng water aan de kook en giet het over de groene theezakjes en muntblaadjes in een hittebestendige kan.
Laat de thee 5 minuten trekken, verwijder dan de theezakjes en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
Roer de honing erdoor tot deze is opgelost.
Vul glazen met ijsblokjes en giet de thee erover. Garneer met verse muntblaadjes en geniet!

IJsthee met hibiscus en bessen

Ingrediënten

• 1 liter water
• 4 zakjes hibiscusthee
• 50 gram gemengde bessen (vers of bevroren)
• 90 gram agavesiroop of honing
• IJsblokjes
• Verse gemengde bessen voor garnering

Bereiding

Breng water aan de kook en giet het over de hibiscustheezakjes in een hittebestendige kan.
Laat de thee 5-7 minuten trekken en verwijder dan de zakjes.
Doe de gemengde bessen en agavesiroop (of honing) in een blender. Mix tot een gladde massa.
Zeef het bessenmengsel in de thee en knijp of druk het residu zoveel mogelijk uit om de rijke vloeistof te extraheren. Gooi de resten weg zodra ze uitgeknepen zijn.
Laat de thee afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar de drank dan in de koelkast tot hij afgekoeld is.
Serveer met ijs en garneer met verse bessen.

Kurkuma en gember ijsthee

Ingrediënten

• 1 liter water
• 4 zwarte theezakjes
• 90 gram honing
• 1 eetlepel vers geraspte gember
• 1 eetlepel geraspte verse kurkuma of 1 theelepel gemalen kurkuma
• Sap van 1 citroen
• IJsblokjes
• Schijfjes citroen voor garnering

Bereiding

Breng water aan de kook en giet het over de zwarte theezakjes, gember en kurkuma in een hittebestendige kan.
Laat de thee 5 minuten trekken en verwijder dan de theezakjes.
Roer de honing en het citroensap erdoor tot de honing is opgelost.
Zeef de thee in een andere kan en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Bewaar in de koelkast tot het afgekoeld is.
Serveer met ijs en garneer met schijfjes citroen.

Deze gezonde en heel makkelijk te maken ijstheerecepten zijn nog maar het begin. Voel je vrij om creatief te zijn en je eigen gezonde kruidenthee naar eigen smaak te maken met je favoriete theeën en natuurlijke zoetstoffen. Met zoveel smaken en combinaties om uit te kiezen, zul je er nooit genoeg van krijgen. Op een gezonde en zonovergoten zomer!

Het bericht 3 Zomerse en leuke recepten voor gezonde en verfrissende ijsthee verscheen eerst op TRENDYSTYLE.

Hibiscusthee, ook wel bekend ‘bissap’ genoemd, wordt getrokken van de rode bloemkelken van de hibiscus plant (Hibiscus Sabdariffa – niet te verwarren met de hibiscus die je in je tuin hebt staan, en die wel ’tuinhibiscus’ wordt genoemd). Deze plant komt oorspronkelijk voor in Afrika en Zuidoost-Azië. Vooral in Afrika wordt veel (koude) hibiscusthee gedronken. Het drankje wordt geserveerd met ijs, suiker of honing en citroen. Het is dorstlessend, overheerlijk, dieprood gekleurd met een ietwat zure smaak die aan cranberry’s doet denken.

Hibiscusthee is óók een superfood drankje bij uitstek. Deze thee wordt beschouwd als een krachtige antioxidant, is caloriearm en bevat geen cafeïne. In Afrika wordt het van oudsher gebruikt om de lichaamstemperatuur te verlagen, om hartziektes te bestrijden en om een zere keel te verzachten.  

Recente wetenschappelijke studies wijzen uit dat hibiscusthee een rol kan spelen bij de behandeling van hoge bloeddruk en een hoog cholesterolgehalte. Ook zou hibiscusthee een positief effect kunnen hebben op het lichaamsgewicht (een lager BMI).

Enige voorzichtigheid is wel geboden. Een glas per dag is prima, maar als je er teveel van drinkt, zou het de lever te zwaar belasten. Ook als je zwanger bent, borstvoeding geeft of bepaalde medicijnen gebruikt, kun je deze thee beter niet drinken. Maar in het algemeen is het, als je niet overdrijft, heerlijk genieten van deze overheerlijke thee en zijn weldadige effecten op de gezondheid.

In de zomermaanden maak ik voor vriendlief en mijzelf om de andere avond een fles hibiscusthee. Er bestaat twijfel over of de weldadige effecten (enigszins) verloren kunnen gaan als je de bloemen met heet water overgiet. Daarom geef ik de voorkeur aan koud water.

De bereiding is enorm simpel. Ik vul een 1-liter-fles met schroefdop met koud water en schep er ongeveer 5 eetlepels gedroogde hibiscusbloemen in. Dan voltrekt zich een indrukwekkend spektakel. De bloemen kleuren het water onmiddellijk rood. Na een nachtje in de ijskast is de hibiscusthee klaar.

Wij drinken de thee zonder toevoegingen, maar ben je een zoetekauw dan kun je er suiker of honing aan toevoegen. Elke dag weer is het een feest om deze thee te drinken. Schenk de thee door een zeefje zodat de bloemblaadjes niet in je glas belanden. Een paar ijsklontjes erbij en je hebt een ultieme, exotische, beeldschone en supergezonde zomerdrank.

Het bericht Hibiscusthee is het ultieme superfood zomerdrankje verscheen eerst op TRENDYSTYLE.

De warme zomerzon (als’ ie er is!) stimuleert onze trek in koele, verfrissende drankjes. We zochten er een paar voor je uit (even iets anders dan de muntthee die vorige zomers zo in zwang was en inmiddels helemaal ingeburgerd is). Gezonde maar vooral lekkere drankjes waar je op elk uur van de dag van kunt genieten. Sommige drinks komen uit verre landen en zijn bijzonder verkoelend. Andere zijn wat minder exotisch maar daarom niet minder lekker. Stuk voor stuk vormen ze een welkome afwisseling op de gewoonlijke frisdranken en zijn ze bedoeld om de zomervreugde te verhogen!

#1 Verfrissende groene thee

Groene thee – warm of koud – is het zomerdrankje bij uitstek. Groene thee wordt verkregen uit dezelfde plant als ‘zwarte’ thee, maar bevat minder cafeïne omdat de bewerkingswijze van de blaadjes anders is. Aan groene thee worden veel heilzame werkingen toegekend. De thee bevat veel mineralen, vitamines en catechine, een antioxidant (die de vorming van vrije radicalen tegengaat). Er wordt bovendien gezegd dat catechine een positieve werking op ons humeur heeft. Alle reden dus om jezelf met een kopje groene thee te verwennen. Drink de thee met wat citroensap en een beetje suiker. Voor een exotisch smaakje rasp je er wat verse gember in. Op warme dagen kun je een volle karaf groene ijsthee bereiden die je in de koelkast bewaart. Zo heb je altijd een gezonde en verfrissende drank bij de hand. En krijg je op een terrasje opeens ontzettende zin in een glas ijskoude groene thee maar staat het niet op de kaart, vraag dan om een gewone groene thee, een schijfje citroen en een paar ijsblokjes. Zo simpel is dat!

#2 Koude hibiscusthee (bissap)

Hibiscusthee is één van de krachtigste antioxidanten die er is, maar het is ook een overheerlijk verfrissend drankje dat vooral in Afrika (waar de hibiscus volop groeit) gedronken. Vul een fles met koud water, doe er een paar scheppen gedroogde hibiscusblaadjes in en voeg eventeel suiker of honing toe. Plaats de fles in de ijskast. De volgende dag heb je een verrassend fris en exotisch superfood drankje.

#3 Italiaanse vruchtengranita

Een uiterst verkoelend (en lekker!) drankje dat op veel terrasjes in Italië wordt geserveerd is de ‘granita’, een drinkbare versie van ons waterijsje. De ingrediënten? Vers fruit, suiker, water en citroensap. Voor een heerlijke frisse aardbeiengranita heb je 500 gram aardbeien, 100 gram suiker, 100 ml water en het sap van 1 citroen nodig. Smelt de suiker in 100 ml water op een laag vuur tot een stroperige massa. Mix de aardbeien (gewassen en gepureerd), de afgekoelde suiker en het citroensap door elkaar. Schenk het geheel in een glazen schaal en laat het ongeveer 2 uur in de vriezer afkoelen. Meng het ijs om het half uur door elkaar zodat het in kleine stukjes uit elkaar valt. Serveer de granita in mooie, hoge glazen met vrolijk gekleurde rietjes. Natuurlijk kun je de aardbeien door ander zomerfruit (bijvoorbeeld watermeloen of aardbeien) vervangen.

#4 IJskoffie

De Grieken bestrijden de hitte met verkoelende ijskoffie, misschien niet erg gezond maar wel heel lekker. Wie wel eens in Griekenland is geweest, zal de hoge glazen met ijskoffie (steevast met flink veel schuim) zeker kennen. Wil je jezelf met dit drankje verwennen, doe dan oploskoffie, water, suiker en ijsklontjes in een shaker. Schud flink en schenk de ijsthee in een hoog glas. Ook de italianen serveren in de zomer veel ijskoffie. Zij bereiden de ijskoffie met de klassieke espresso en doen steevast ook een scheutje vanillesiroop in de shaker.

#5 Indiaas yoghurtdrankje

Een ander verkoelend drankje is de Indiase yoghurtdrank: lassi. De basis voor lassi is yoghurt en water. De overige ingrediënten kunnen verschillen. Er zijn wel duizenden manieren om deze drank klaar te maken. Je kunt suiker of zout gebruiken, kruiden of rozenwater. Je kunt de drank helemaal afstemmen op jouw smaak. Wij geven je een voorbeeld. Meng ½ kopje volle yoghurt met 1 ¼ kopje water, voeg citroensap, een paar druppeltjes rozenwater, suiker en ijsblokjes toe en mix alles goed door elkaar. Voor een extra verkoelend (en mooi) effect schenk je de yoghurtdrank in glazen die je een uurtje in de vriezer hebt bewaard en garneer je de glazen met verse muntblaadjes.

#6 Exotisch: kokosmelk met honingmeloen

Verder naar het oosten – in Thailand – vinden we een heel verkoelend en lekker dessert. Het mag dan geen drankje zijn, we willen je het recept toch geven. Want behalve als dessert is dit ook een heerlijk exotisch tussendoortje waar je jezelf en ieder ander zeker een plezier mee zult doen. Meng kokosmelk met koud water en palmsuiker. Snijd een zoete honingmeloen in blokjes en doe ze bij de kokosmelk. Hak ijsblokjes in grove stukken en voeg ze toe. Verdeel de kokosmelk over glazen dessertcups en garneer met een muntblaadje.

#7 Vruchtensappen en shakes

Als laatste – heel banaal maar daarom niet minder gezond en lekker – noemen we verse vruchten- en groentesappen. Centrifugeer appels, wortels, aardbeien of andere vruchten en/ of groenten (uit de ijskast) voor gezonde maar lekkere drankjes. Wil je jezelf helemaal verwennen dan mix je verse vruchten – banaan, kiwi, aardbeien – met (ijskoude) melk en suiker goed door elkaar. Goed voor een heerlijk frisse en gezonde huisgemaakte milkshake!

Het bericht 7x Trendy zomerdrankjes zonder alcohol. Cool en fris verscheen eerst op TRENDYSTYLE.

Kater? Vermoeid gevoel? Weinig energie? Toe aan een oppepper? Zin in een lekker, maar gezond drankje. Van dit pittige detoxdrankje met citroensap, chilipoeder en ahornsiroop kikker je op! Laten we even de hoofdingrediënten langslopen en enkele weldadige effecten ervan op je lichaam uitlichten.

Citroen. Citroen is onder meer rijk aan vitamine C. Vitamine C verbetert je weerstand, vermindert de kans op hart- en vaatziekten, helpt de bloeddruk op peil te houden en beschermt tegen vrije radicalen. Citroensap bevordert de spijsvertering en kan helpen bij verstopping. Bovendien zou de vitamine C in citroenen helpen tegen voortijdige huidveroudering.

Chilipoeder (poeder van gedroogde chilipepers). Chilipeper bevat vitamine A (goed voor je gezichtsvermogen, botten, tanden en huid), vitamine C, voedingsvezels die de spijsvertering stimuleren, carotenoïden die opgebouwde cholesterol kunnen verminderen, en verder: bètacaroteen, foliumzuur en vitamine B6. Daarnaast helpt chilipoeder bij infecties en is het een natuurlijke pijnstiller vanwege de endorfine die het in het lichaam vrijmaakt. En dit zijn nog maar een paar weldadige effecten van chilipoeder!

Ahornsiroop (esdoornsap). Ahornsiroop is een natuurlijke zoetstof. Dit ingrediënt geeft je detoxdrankje een lekker smaakje mee. Maar het bevat ook mineralen (met name zink en mangaan) en antioxidanten, en het zou een ontstekingremmende werking hebben. Maar pas op: ahornsiroop bevat wél (natuurlijke) suikers. In plaats van ahornsiroop kun je ook honing in het drankje doen. Leuk weetje: ahornsiroop bevat nét iets minder calorieën dan honing (1 theelepel honing is goed voor 21 calorieën; 1 theelepel ahornsiroop bevat 17 calorieën)!

Ingrediënten voor 2 personen

• 500 ml bronwater
• het sap van 1/2 citroen (of meer)
• chilipoeder (zoveel jij lekker vindt)
• ahornsiroop (naar eigen inzicht)

Bereiding

Voeg de ingrediënten bij elkaar, roer door elkaar en geniet ervan.

Charlotte Mesman voor TRENDYSTYLE

Het bericht Detoxdrankje met citroen, ahornsiroop en chilipoeder. Dit is een ultieme opkikker! verscheen eerst op TRENDYSTYLE.